绍兴那些特色夜宵店,你都吃过吗?

2019-07-12 08:38   掌上绍兴原创  

绍兴市新闻传媒中心全媒体 见习记者 董晓晓 文/摄

如果加班到深夜,想吃点落胃的食物;如果有许久没见却很怀念的朋友;如果想找时间陪陪家人而不想在家做饭……吃个宵夜吧,这是夏天的夜晚给予我们的最好理由。周末派走访绍兴夏日的街头,找到了一些适合吃宵夜的去处,无论是一人食的烤饺、两人食的牛肉面,还是一群人热热闹闹吃的烧烤,都是夏天的意义。

一人食

阿康烤饺:有家的味道

在昌安,有一家远近闻名的夜宵店——阿康烤饺。这家店白天不开门,专做晚餐和夜宵,直到深夜都是座无虚席,来自城市各个角落的人们在这里聚集。夏天,很多客人都会把桌椅摆到门口,烤饺加羊骨头汤是标配,喝口热腾腾的汤,吹吹夜晚的风。

阿康烤饺的饺子窄窄的,瘦瘦的,一口咬下去,汤汁就从馅料里渗透出来。饺子的底部烤得香脆,饺子表面还涂了一层金黄的香油,香而不腻,这些口感交织在一起,让一只普普通通的饺子在夏天的夜晚得到升华。

“平时在杭州工作,每次回绍兴,最想吃的就是阿康烤饺,晚上从高速口出来,就直奔阿康,一定要吃了烤饺,才觉得回家了。”正在店里吃烤饺的刘先生告诉记者,每次来,点一两份烤饺,有时再加一碗羊骨头汤,就感到无比满足了。原来,刘先生以前住在乐苑新村,时不时会来阿康这里吃宵夜,对他来说,这是最熟悉也最简单的美味。

从刘先生的身上,可以看到奋斗中的年轻人的影子,因为年龄和工作的关系,不再像学生时代那样习惯于呼朋唤友。有时候加完班,有时候出差回来,想吃一点宵夜,吃火锅、烧烤需要人多才热闹,而朋友们未必能随叫随到,这时候阿康烤饺这样的宵夜,才是最好的选择。一份暖心的宵夜,是可以一个人吃也不感到尴尬的。

营业时间:17:00开始营业

人均消费:30元/人

两人食:

阿飘牛杂:一人一面的满足与浪漫

当年胜利桥下的阿飘牛杂,是多少人的深夜味觉伴侣,以至于它隐退一段时间后重出江湖时,朋友圈的食客们奔走相告,大有“千呼万唤始出来”的态势。

招牌是牛肉和牛杂,可以选择拌面或汤面,面用的是绍兴人最爱的碱面,汤头清淡中有肉的香味,牛肉、牛杂炖得既有嚼劲又入味。“哧溜哧溜”地吃完面,就着铺在上面的肉片,再吃点汤里的蔬菜,最后喝完汤底,满足的一顿宵夜就完成了,并且有一种既有营养又不会发胖的“错觉”。

“你饿不饿?我煮碗面给你吃。”这句经典的台词让面条又有了更丰富的意味。两个人在家,不想煮面的时候怎么办?去阿飘牛杂,一人一碗面,热乎乎地下肚,再去胜利大桥边上走一走,吹吹夏天的风,在人均消费25元的面店,获得一种“有情饮水饱”的浪漫感。

营业时间:17:30开始营业

人均消费:25元/人

多人食

啤客碳烤:无烧烤,不夏天

夏天夜生活的标配,就不得不提烧烤。不管是在新城还是老区,挂着烧烤招牌的门面到处都是。夏天的夜晚,走出家门非常容易找到的就是烧烤店,相信大家的收藏列表里也有自己中意的烧烤店。当然,尝试一下不同口味的烧烤,也能获得惊喜的体验。

越城区城东的东北盖州小串、城北的夜食尚等,都是小而优质的烧烤店,区别于千篇一律的烧烤味,令人印象深刻。

对于吃烧烤的人来说,光吃不喝会腻味,对于“无肉不欢”的人来说,只喝啤酒显然有些寡淡,而烧烤加啤酒,则是最好的搭配。越城区东城智库创意园的“啤客碳烤”被许多本地“吃食货”推荐,记者实地走访,果然宾客盈门,大部分的消费者,都是三五成群,谈天说地,边吃边碰杯,享受夏夜的美好时光。

等烧烤的过程中,隔壁桌飘来诱人香味和欢笑声,夏天的意义也不过如此。

营业时间:16:00开始营业

人均消费:90元/人

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